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，卤面您的建卤家常支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，做法下面我们开始吧 ！视频 本文目录 最有名的面条当属莆田卤面 。 莆田卤面是卤面福建莆田的一道传统美食 ，韧性十足的建卤家常面条 ，加入瘦肉 、做法香菇 、视频干贝 、海蛎 、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面 。 一 、莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食 ，韧性十足的面条
，加入瘦肉、香菇
、干贝 、海蛎
、章鱼
、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠 、味道鲜美的卤面
。 二
、焖豆腐 焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜
，在各种婚宴 、寿宴也肯定会出现它的影子 。 所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的 ，又嫩又好吃 。 焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎 ，和鸡蛋液 、猪肉、各种海鲜干货、各种蔬菜一起焖
，一直焖到汤汁收紧
，这样豆腐才够入味。 焖豆腐又鲜又香，非常好吃
，但是只有在莆田人的宴席上 ，才能吃到这样慢慢焖出来的绝顶美食 。#10分钟快手菜# 三、兴化米粉 兴化米粉是中国最早的快餐之一
。它是莆田著名的土特产，始于宋代 ，相传为宋治平间 ，兴化军主簿黎畛受命协助钱四娘在莆田兴建木兰陂水利工程时所创 。 四、妈祖面 妈祖面是福建省莆田市沿海地区的一种地方特色小吃
，属于闽菜系 。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴
，每逢亲友来访时 ，当地主人便会特别端出一碗色 、香、味俱全 ，寓意着妈祖赐予的平安 、吉祥 、富贵 、长寿的线面 ，来迎接尊贵的客人，彰显主人的诚意和良好的祝愿 。 五
、炝肉 炝肉，是福建莆田民间特有一道特色传统名肴 。肉质细腻 ，味道鲜美 ，制作原料主要有猪里脊肉等。 六
、莆田红团 红团 ，福建莆仙地区特色小吃 ，蒸食
，由皮和馅两部分构成 。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品 ，过年时家家必做 。 七 、煎包 将面皮包入馅料包成包子 。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上
，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制
。另用面粉50克加水750克和成水面糊 ，均匀迅速地浇入锅内，加盖 ，用旺火焖煮到水干即熟
，开盖改用小火 ，在包子上淋少许花生油 ，再加盖焖1分钟后开盖 ，即用长型平铲铲起煎包 ，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中
。 八 、软粿 加清汤吃 ，是汤圆；做成扁圆形 ，拌和芝麻、花生和白糖 ，这就是金钱粿 ，我们老家还有一种吃饭 ，就是把煮熟的糯米球压进炒熟的豆粉麦粉和白糖中
，压扁后 ，这些粉和糖自然就沾在上面 ，本地人把它叫做“软粿”。莆田人在糯米丸里包黑芝麻、花生瓣和白糖等
，原本满腹糯米粉的汤圆也有了新的内涵 。 九、金钱粿 ，扁圆形
，与古代的铜钱有点相似 ，乡人为了讨点吉祥 ，很自然地把它称为“金钱粿” 。酒宴上金钱粿 ，寓意是恭喜发财、大吉大利等 。 十 、白切羊肉 白切羊肉是莆田的传统名菜，至今已有80多年的历史
。选山里羊肉的夹腿部位为主料，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成 。成菜色鲜味醇 ，肉质紧密，酱香浓郁
，风味别致 ，是秋冬季节的时令佳肴 。传统吃法跟葱白段 、香醋 、甜面酱
、辣椒油四味碟 ，供食者佐食 。 一 、莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食 ，韧性十足的面条 ，加入瘦肉 、香菇 、干贝 、海蛎 、章鱼
、蛏干等各种配料
，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠
、味道鲜美的卤面 。 二 、焖豆腐 焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜 ，在各种婚宴
、寿宴也肯定会出现它的影子 。 所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的 ，又嫩又好吃 。 焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎 ，和鸡蛋液 、猪肉
、各种海鲜干货
、各种蔬菜一起焖 ，一直焖到汤汁收紧，这样豆腐才够入味 。 焖豆腐又鲜又香，非常好吃
，但是只有在莆田人的宴席上 ，才能吃到这样慢慢焖出来的绝顶美食。#10分钟快手菜# 三 、兴化米粉 兴化米粉是中国最早的快餐之一 。它是莆田著名的土特产 ，始于宋代 ，相传为宋治平间 ，兴化军主簿黎畛受命协助钱四娘在莆田兴建木兰陂水利工程时所创。 四 、妈祖面 妈祖面是福建省莆田市沿海地区的一种地方特色小吃
，属于闽菜系
。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴 ，每逢亲友来访时
，当地主人便会特别端出一碗色 、香、味俱全，寓意着妈祖赐予的平安 、吉祥
、富贵
、长寿的线面，来迎接尊贵的客人，彰显主人的诚意和良好的祝愿 。 五 、炝肉 炝肉 ，是福建莆田民间特有一道特色传统名肴
。肉质细腻
，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等 。 六 、莆田红团 红团，福建莆仙地区特色小吃 ，蒸食 ，由皮和馅两部分构成。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品
，过年时家家必做
。 七 、煎包 将面皮包入馅料包成包子 。把深缘平锅烧热 ，把花生油均匀地滴洒在锅面上 ，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内 ，加盖
，用旺火焖煮到水干即熟 ，开盖改用小火 ，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖 ，即用长型平铲铲起煎包
，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中 。 八
、软粿 加清汤吃 ，是汤圆；做成扁圆形 ，拌和芝麻
、花生和白糖 ，这就是金钱粿，我们老家还有一种吃饭 ，就是把煮熟的糯米球压进炒熟的豆粉麦粉和白糖中
，压扁后
，这些粉和糖自然就沾在上面 ，本地人把它叫做“软粿”。莆田人在糯米丸里包黑芝麻 、花生瓣和白糖等 ，原本满腹糯米粉的汤圆也有了新的内涵 。 九、金钱粿 ，扁圆形 ，与古代的铜钱有点相似 ，乡人为了讨点吉祥
，很自然地把它称为“金钱粿” 。酒宴上金钱粿 ，寓意是恭喜发财 、大吉大利等 。 十 、白切羊肉 白切羊肉是莆田的传统名菜，至今已有80多年的历史 。选山里羊肉的夹腿部位为主料 ，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成 。成菜色鲜味醇
，肉质紧密，酱香浓郁 ，风味别致 ，是秋冬季节的时令佳肴 。传统吃法跟葱白段
、香醋 、甜面酱、辣椒油四味碟，供食者佐食
。 福建卤面的家常做法和福建卤面的家常做法视频的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗
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